お料理レシピ/ココナッツシュガーを使ったレシピをご紹介

 

ココナッツシュガーの色々な使い方

お客様からも色々な使い方についてお声を頂戴しており、ここでご紹介しております。
ココナッツシュガー、及びシロップの色々な使い方です。

創作菓子(アレルギーでも安心)自宅の店舗(卵・乳製品・小麦・白砂糖を使わない創作菓子店)で、いつも愛用しております。
アレルギーでも食べられる、アレルギーでなくても身体に優しいお菓子を作ることをモットーに、材料を突き詰めていったところ、ココナッツシュガーに出会いました。
お店で出しているほとんどに、ココナツシュガーを使っています。本当に美味しいですね!
詳しくはお菓子工房 はるいろ様の記事
創作菓子

シュト―レン私はパン教室を主宰しています。
毎年クリスマスが近くなるとシュト―レンをつくります。今年はJITAのココナッツシュガーを使ってみました。なんと・・このココナッツシュガーを使ったシュト―レンの美味しいこと。。。風味があって、品の良い甘さがなんともいえません。お教室の生徒さん達からも絶賛されました。せっかくですので写真おくります。
シュト―レンシュト―レン

ホットケーキホットケーキホットケーキの上に無糖ヨーグルトを乗せ、ココナッツシュガーをふりかけていただきます。ホットケーキにかけてあるシロップはココナッツシュガーに水を加え煮詰めたものです

 

トーストトーストトーストしたパンにバターを塗ったあと、上にふりかけて食べると品の良い甘みが感じられ美味しいですよ!

 

パンプキンプリンココナッツシュガーシロップと生クリームでピッタリあってとても美味しかったです
パンプキンプリン

クランペットイギリスでお馴染みのクランペットにココナッツシュガーシロップ
クランペット

ホットミルクホットミルクに入れて飲むとすごく美味しくなりますよ。各フレーバー入りのココナッツシュガーを入れても、もちろん美味しいです。

ヨーグルト無糖のヨーグルトにココナッツシュガーをトッピングして食べたらとっても美味しくなりました。低GI食品なので健康的にもとてもいいですよね。

かぼちゃの煮物かぼちゃの煮物ココナッツシュガーで甘みをつけています。優しい甘みで本当に美味しいです。

 

イカ焼きイカ焼きお醤油とココナッツシュガーだけの味付けですが、見た目よりコクがあり、本当に美味しかったです

 

伊達巻伊達巻チーズケーキに見せかけた「伊達巻」。はんぺんと卵とココナッツシュガーをミキサーにかけてフライパンで焼きました。冷蔵庫で冷やすと、まるでケーキなんです!

 

煮魚ココナッツシュガーと醤油と少量のお水で圧力鍋を使い骨まで食べられるよう調理します。みりんや酒を使わなくてもとても美味しく、見た目もかなりきれいです。写真は左から鮎の甘露煮、秋刀魚、鯛
鮎の甘露煮秋刀魚鯛

カレーカレーの隠し味に使うと美味しさに深みがでました!!

煮物切り干し大根やひじきを煮る時のお砂糖の代わりに使っています。

きな粉餅きな粉餅を食べる時、きな粉とココナッツシュガーを混ぜていただきますとやさしい甘さで美味しいです。

スポーツ飲料水500mlにスプーン3~4杯のココナッツシュガーを混ぜると、運動時のアイソトニック飲料としてお飲みになれます。アメリカでは安くておいしいと人気です。

 
お酒(ココナッツシュガーシロップ)
ジン・ブランディー・グランマニエ・クアントロ・バカルディなどを炭酸で割りココナッツシュガーシロップを入れてみてください。どれも美味しくなります。特にグランマニエとはとても良く合います。
ココナッツシュガー