有機ココナッツシュガー/無添加・無着色のナチュラル有機オーガニック砂糖です。手作業で集めたインドネシアのヤシの花蜜から製糖しており、体に必要なミネラルをたっぷり含んでいます。香ばしくてくせになるやさしい甘さで、お飲物、お菓子、お料理などに幅広くお使いいただけます。

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ジェラート

オーガニックココナッツシュガー ストーリー

インドネシアにはあちらこちらにヤシの木が生えており、ヤシから採れる香ばしくてひかえめな甘さの有機ココナッツシュガーはインドネシアの人たちの暮らしにとって、かかすことのできないお砂糖です。有機ココナッツシュガーの製糖行程をちょっとご紹介します。
ハシゴも使わずヤシにひょいとのぼって、手作業で花蜜をあつめます。
煮沸乾燥させ、凝結したものを砕いて押しつぶします。その後、機械で乾燥作業を行います。
細かくなめらかになったココナッツシュガーを大小に分類します。ふるいにかけ、品質管理をします。
日本国内に異物混入などがないように検査を再度行い容器に充填します。
こうして、ココナッツシュガーの出来上がりです。